het aantonen van de werking van enzym amylase
buis 1+5 → bruin/ zwart
buis 2+6 → licht blauw
buis 3+7 → geel/ groen
buis 4+8 → oranje
bij alle levensverschijnselen spelen chemische processen een rol. Deze processen kunnen bij temperaturen waarbij organismen leven niet spontaan verlopen, daar zijn reactieversneuers nodig. Bij levende organismen heten ze enzymen. Enzymen zijn zowel nodig bij splitsing van stof in meers stoffen dus bij verbinding van stoffen tot een stof. Enzym amylose komt voor in speeksel en darmsap. In speeksel in dit enzym in staat de reactie te versnellen van zetmeel in moutsuiker of mautose
zie experiment 22 blz 90 basisvaardigheden biologie
zie experiment 22 blz 90 basisvaardigheden biologie
| buis | inhoud | indicator | kleur |
|---|---|---|---|
| 5 | water+zetmeel | joodopl. | donkerblauw |
| 6 | water+zetmeel | fehling A+B | bruin |
| 7 | speeksel+zetmeel | joodopl. | lichtblauw |
| 8 | speeksel+zetmeel | fehling A+B | oranje |
Het aantonen van de werking van het enzym amylose
de waarnemingen staan hierboven