het aantonen van de invloed van temperatuur op het enzym katalase
de verwachting is dat het snelst verloopt bij buis 2 + 3 en daarna meer afneemt
het enzym peroxidase of katalyse is in staat volgende reactie specifiek te versnellen
peroxide komt vrij bij stofwisselingsprojecten en is zeer schadelijk boor cellen en weefsels. komt voor in bloed en lever. de werking is een van de meest snelle binnen enzymreacties
zie blz 92 experiment 23 basisvaardigheden biologie
zie blz 92 experiment 23 basisvaardigheden biologie
| temp | 0 graden | 20 graden | 30 graden | 40 graden | 60 graden | 100 graden |
|---|---|---|---|---|---|---|
| tijd | 25 seconden | 45 seconden | 15 seconden | 18 seconden | 36 seconden | - |
zie de waarnemingen in de tabel hierboven
deze proef is goed gegaan, alleen is er bij 20 graden kamertemperatuur 5 ml H2O2 gebruikt en bij andere buizen is er 2 ml gebruikt